冬蔭功醬是什麼

泰國菜的調味醬料

冬蔭功醬是一種泰國菜的調味醬料，以其酸辣濃郁的口味而聞名。它主要由香茅、南姜、辣椒、洋蔥等新鮮食材手工慢火熬製而成，不添加香精和人工色素。這種醬料在泰國被視爲國湯，也是世界三大名湯之一。在國內，有多箇品牌提供正宗的泰式冬蔭功醬，如廚易、泰好、佳廚等。