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冰博克牛奶是什麼

經過冷凍提純法濃縮的牛奶

冰博克牛奶是一種經過冷凍提純法濃縮的牛奶。它源自於19世紀德國啤酒工業的冷凍提純工藝,利用牛奶中各類物質的不同冰點進行提純,即在冷凍後的牛奶在解凍過程中分離掉部分水分,使得牛奶中的蛋白質和乳脂含量提升,口感更加香濃醇厚,因此被稱為冰博克牛奶。冰博克牛奶是山西必如食品有限公司旗下的產品,通過該公司的獨家技術提純,保留了牛乳中最有價值的部分,營養成分加倍,奶香放大後呈現芝士般的鹹甜風味。簡單來說,冰博克牛奶就是一種濃縮提純的牛奶,也可以理解為提純奶或濃縮牛奶。