冰山蚌是一種美味的海鮮，可以通過多種方式烹飪。以下是幾種不同的冰山蚌做法：
芥末優酪乳冰山蚌
解凍並清洗冰山蚌，切成合適大小的片。
在開水中燙至熟透，然後撈出控水。
將冰山蚌放入盤中，加入適量芥末和優酪乳，輕輕攪拌後即可享用。
冰山蚌刺身
解凍冰山蚌後清洗乾淨，切片。
準備黃瓜片擺盤，然後擺上冰山蚌刺身。
倒入適量珍選海鮮撈汁和芥辣，即可食用。夏天時，可以將冰山蚌刺身冰凍後食用，更加過癮。
時蔬炒冰山蚌
準備好冰山蚌和其他時蔬（如紅蘿蔔、西芹、淮山、木耳）切小塊，以及生薑、蒜頭、乾蔥剁成沫。
所有食材先水洗，然後依次水煮淮山、木耳、西芹，冰山蚌也水煮約10秒後撈起放進冰水浸泡。
起鍋燒油，爆香姜、蔥、蒜，下時蔬翻炒片刻，加鹽、黃糖、適量水和冰山蚌，翻炒後加蚝油、黃酒，最後打生粉芡收汁即可。