冰槽是一種設備，主要用於儲存和保溫冰塊。它通常配備在需要使用冰塊的檯面上，以便將製冰機中的冰塊轉移到台面進行儲存，方便操作時使用冰塊。冰槽具有加厚發泡材質，能夠起到保溫作用，保溫時長大約為12個小時。
此外，冰槽也可以是一個換熱器，其內部由許多小管組成。在冰槽中，滷水在小管內流動，而管外是清水。利用兩者之間的溫差進行換熱，滷水在管內被加熱後返回制冷機內重新製冷，而低溫水則進入冰槽，形成循環。在這個過程中，槽內的清水會吸收冷氣，溫度逐漸下降，直至接近0℃，因此在冰槽內儲存的實際上是流體，只是在清水面上會有些微薄的冰片。