製冷循環系統
冰櫃製冷的原理主要基於製冷循環系統，這個系統由以下幾個主要部分組成：壓縮機、冷凝器、膨脹閥（或毛細管）和蒸發器。以下是製冷原理的詳細解釋：
壓縮機：將製冷劑（通常稱為雪種）壓縮成高溫高壓氣體。這個過程使製冷劑的溫度升高到90度左右，壓強達到8個大氣壓。
冷凝器：高溫高壓的製冷劑氣體通過冷凝器時，會釋放熱量並冷凝成液體。此時，製冷劑的溫度降至45度左右，狀態變為高壓中溫液體。
膨脹閥/毛細管：高壓中溫的液體製冷劑通過膨脹閥（或毛細管）時，壓力降低，溫度也隨之下降。毛細管是一種細小的管，能夠有效地將高壓降低為低壓，同時溫度降低至-16度，此時製冷劑為低壓低溫液體。
蒸發器：在冰櫃內部，低壓低溫的液體製冷劑在蒸發器中蒸發，吸收食物的熱量，從而達到保鮮冷凍的效果。蒸發器中的製冷劑吸收了足夠的熱量後，會再次回到壓縮機，完成一個循環。
此外，不同類型的冰櫃（如風冷冰櫃）可能會有不同的製冷原理和結構，但基本的製冷循環過程是相同的。風冷冰櫃通過風扇將冷氣在冰櫃內循環，以提高製冷效率。
總結來說，冰櫃的製冷原理是通過一個循環過程實現的，包括壓縮、冷凝、膨脹和蒸發四個步驟，這個循環不斷重複，使冰櫃內部保持低溫狀態。