製作冰糖葫蘆的步驟如下：
準備食材。主要食材爲山楂，可以根據個人喜好添加其他水果，如橘子、小西紅柿等。
清洗和串籤。首先將山楂和其他水果清洗乾淨，然後控幹水分。使用粗一點的竹籤將山楂串起來，可以搭配不同的水果串在一起。
熬糖。在鍋中加入適量的水和白砂糖，比例大約爲2:1。開中小火慢慢熬化糖，注意火候不要太大，以免糖水翻濺或糊鍋。糖水熬製到粘稠並呈現琥珀色時，可以嘗試一下糖液的脆硬程度，即用筷子蘸取糖液放入冷水中，若糖液迅速凝固且口感脆硬，則說明熬製完成。
裹糖。將串好的水果放入糖液中快速滾動，使其均勻裹上一層糖液。
冷卻。將裹好糖液的冰糖葫蘆放置在抹有少量食用油的案板或盤子上，避免粘連。待糖液冷卻凝固後即可食用。
可以根據個人口味添加一些額外的食材，如花生、白芝麻等，以增加風味。需要注意的是，熬糖的過程需要耐心和細心，以免糖液熬過頭變得過於粘稠或苦味。