涼拌 黃瓜的做法有很多 種,下面提供 幾 種常 見的做法:
方法一:
準備食材, 包括 黃瓜、小米辣、 蔥花、蒜末等。
黃瓜洗 淨 後,用刀拍碎,切成小段,放入碗中。
加入 適量的食 鹽、1勺蜂蜜, 攪拌均 勻, 醃製5 分鐘。
調製料汁,取一小碗,加入香菜、 蔥花、蒜末、小米辣、花生碎等,再加入生抽、香醋, 攪拌均 勻 後倒入 黃瓜中。
扣上盆子, 搖晃一小 會, 讓料汁 與 黃瓜充分混合即可。
方法二:
準備 黃瓜,清洗 乾淨 後去掉 頭和尾,切成均等的小段,再切成 細 條,去掉瓜瓤。
將 黃瓜放入 紗 布中包起 來,用重物 擠 壓6-8 個小 時,去除 黃瓜中的水分。
準備大蒜和小米椒,切成蒜片和小米椒碎,加入 擠 壓好的 黃瓜中。
加入白糖、生抽、 陳醋, 攪拌均 勻 後即可食用。
方法三:
黃瓜洗 淨 後,用刮皮器刮成片 狀, 捲起 來 後 擺 盤。
準備姜蒜切粒、小米椒切圈,放入小碗中。
加入生抽、 鹽、白糖、香油、醋,拌 勻 後淋在 黃瓜上。
熱 鍋放油,油 燒 熱 後淋在姜蒜上即可。
以上是 涼拌 黃瓜的 幾 種常 見做法,可以根 據自己的口味 選 擇喜 歡的方法 進行 製作。