冷萃的作用和功效主要 包括：
輔助 減肥：冷萃咖啡的 熱量相 對 較低，含有 綠原酸， 這 種物 質可以 減 緩人 體 對糖分的吸收和 轉化，同 時咖啡因有利尿作用，有 助於排出身 體 多餘水分，避免水 腫， 從而提高新 陳代 謝速度。
預防失眠：冷萃茶通 過冷水或冰水 沖泡，可以 預防失眠，同 時避免 攝入 過量的咖啡因而 導致的副作用，如心跳加快、 鈣 質流失等。
提神低 熱量：冷萃茶是一 種提神的低 熱量草本 飲品，含有 豐富的 葉 綠素、茶氨酸、茶多酚等活性物 質，有 助於保持充沛的精力，同 時含有的氟元素 對骨骼 發育和 預防蛀牙有益。
需要注意的是，冷萃茶 雖然有多 種品 種和作用，但晚上不宜大量 飲用，以免影 響睡眠 質量。