勵志

勵志人生知識庫

凱薩醬製作方法

製作 凱撒 醬的方法如下:

準備原料。2 個大蛋 黃,2 條 鳳尾 魚片(大致切碎),2 箇中等大小的蒜瓣(切碎),2 湯匙 鮮榨 檸檬汁( 來自 一個 檸檬),½茶匙,½杯橄 欖油,2茶匙伍斯特沙司,½茶匙 現磨黑胡椒粉

將蛋 黃、 鳳尾 魚、大蒜、1 湯匙 檸檬汁和 鹽放入玻璃瓶中。如果使用 壓蒜器,可以 將蒜 製成泥 狀。

將 攪拌 機的刀片放入罐底,不抬起或 傾斜的情 況下 攪拌,直至成分混合均 勻,大 約30秒。

穩定地慢慢加入橄 欖油,同 時保持 攪拌器平放在罐底。如果 醬料 變得太稠,可慢慢抬起 攪拌器以混合 剩餘的油。

加入 剩餘的 檸檬汁、伍斯特沙司和黑胡椒粉, 攪拌均 勻。

最 後加入帕 瑪森芝士 攪拌均 勻,根 據口味 調整, 確保味道平衡。

此外, 還可以 將 羅 馬生菜 與 凱撒 醬混合,使其完全包裹每一片 葉子。 凱撒 醬通常 與法棍 麵包搭配,但也可以 選 擇其他 類型的 麵包。