刀手這個詞彙有兩種不同的含義：
歷史背景下的刀手：
在古代，刀手指的是有錢人家豢養的護衛，類似於現代的僱傭兵。這些護衛通常負責保護僱主的安全，執行各種任務。
格鬥技能中的刀手：
在武術、空手道等格鬥技能中，「手刀」（knifehand strike）也被稱為刀手，是一種特定的攻擊動作。這種動作通過手指併攏，使用小指指節或手掌側面作為「刀刃」，對目標進行敲擊或劈砍。手刀因其形狀類似刀面而得名，是格鬥技中的一種有效攻擊方式。
綜上所述，刀手既可以指古代的護衛，也可以指格鬥技能中的一種動作。這兩種含義反映了「刀手」一詞在不同領域中的不同套用。