切哈密瓜的技巧有多種，以下是幾種流行的切法：
小船切法。將哈密瓜對半切開，用刀將果肉均勻地分成幾份，形成類似小船的形狀，這種方法簡單快捷，適合快速享用。
擺盤切花法。將哈密瓜橫向和縱向對半切開，從尖角處將果肉和果皮切開，保留兩三厘米連線處，然後將哈密瓜立起來，斜刀切斷，最後擺盤成花型，這種方法切出的哈密瓜美觀，適合作為餐桌裝飾或招待客人。
傘狀切法。對半切開哈密瓜後，在表皮上劃兩刀，並將外邊的兩份用刀找出分界線，保留中間的果皮部分，然後將哈密瓜切成小塊，形成像小雨傘的形狀。
切片法。將哈密瓜縱向對半切開，挖出籽後切成長條形，然後沿著果皮分離果肉，將長條果肉切片，按順序錯開擺放，方便食用。
這些方法不僅實用，而且富有創意，可以根據個人喜好和需求選擇合適的切法。