切土豆片的方法有多種，以下是一些常見的切法：
直刀切法。先將土豆切成兩半，然後把平面貼在案板上，刀稍微傾斜一點，切下去，這樣土豆片不會粘刀，且薄厚均勻。
推拉刀切法。先下刀向前推切一半，然後順勢拉刀切完，這樣往復操作可以加快切片速度，同樣能保證土豆片薄厚均勻不粘刀。
菱形片切法。把土豆切成兩半，然後在土豆上方斜切兩三刀，再從側面切成薄片，形成菱形的土豆片。
工具輔助切法。使用特製的工具，如擦土豆的工具，可以輕鬆地切出薄厚均勻的土豆片，這種方法適用於需要大量相同厚度土豆片的情況。
每種方法都有其特點，可以根據個人喜好和需求選擇合適的切法。