切好的水果是否可以放在冰櫃保存，取決於水果的種類和保存方式。以下是詳細介紹：
一般情況下，切開的水果可以在冷藏條件下保存，但不同種類的水果保存時間不同。例如，蘋果和梨可以保存1~3天，草莓和葡萄可以保存1~2天，西瓜可以保存2~3天，火龍果和芒果可以保存2~3天，榴槤可以保存1~2天。
切好的水果如果用保鮮膜或保鮮盒密封後放入冰櫃，可以延長其保質期並減少細菌滋生的機會。
熱帶水果，如香蕉、芒果、荔枝等，不適合放在冰櫃冷藏，因為容易凍傷和變質。
需要注意的是，如果切好的水果已經變質或有異味，就不應再食用。冷藏的切好水果在第二天食用時，如果沒有變質或口感變差，一般還可以食用。