切片年糕是一種美味的食材，適合製作多種菜餚。以下是幾種常見的炒年糕做法：
蔬菜炒年糕。將年糕切片後，用溫水浸泡。準備大白菜切絲、瘦肉切絲、乾辣椒、胡蘿蔔、火腿、香菇、小白菜等食材。先用油煸炒肉絲，然後加入蔬菜翻炒，最後加入年糕片和調味料（生抽、老抽、白糖、鹽、雞精），翻炒均勻即可。
韓式炒年糕。將年糕煮至軟熟，然後放入冷水中過冷。鍋中加油，爆香蔥花，加入胡蘿蔔、火腿、香菇、小白菜等食材翻炒。將各種調料混勻成汁，加入鍋中。最後加入年糕片，翻炒至汁收乾即可。
寧波年糕炒雞蛋。將年糕切片後煮至軟熟，控水備用。鍋中加油，先炒雞蛋至定型，撈出備用。再加入蒜片、青椒、火腿等食材翻炒，加生抽、蚝油、老抽、白糖等調味料，最後加入年糕片和雞蛋塊，翻炒均勻即可。
家常炒年糕。將年糕切片後煮至柔軟，控水備用。五花肉切薄片，蒜苗切長段，鍋中加油，先煸炒五花肉至出油，加入辣椒醬、蒜片、小米辣椒等食材翻炒。再加入年糕片和蒜苗，加鹽、雞精、老抽、生抽調味，最後加入適量清水燜煮至年糕軟熟即可。
以上做法各有特色，可以根據個人口味和食材準備情況選擇適合的做法。