初七是中國的傳統節日「人日節」，不同地區在這一天有許多豐富多彩的習俗活動，主要包括：
吃麵條。寓意著用麵條纏住歲月的雙腿，希望時間流逝得慢一些，也象徵長壽。
吃七寶羹。用七種蔬菜混合米粉或做成菜羹，象徵著吉祥如意，不同地區選擇的七種蔬菜可能不同，但都富含美好寓意。
戴人勝。人們用彩色紙、絲帛等材料做成小人的形狀，戴在頭上或貼在屏風上，寓意健康平安、福氣滿滿。
撈魚生。在新年期間，人們通過撈魚（尤其是魚肉）並高聲喊叫「撈啊，發啊」，寓意步步高升、財源滾滾。
出遊和登高。特別是女性出遊和文人墨客登高賦詩，寓意新年新氣象，步步高升。
送火把。部分地區有送火把的習俗，意在驅除火災，祈求新的一年平安無事。
放鞭炮和剪彩紙。慶祝「人七日」，祈求吉利和生意興隆。
這些習俗反映了中國古代勞動人民對自然的尊重、對健康的追求以及對吉祥的嚮往。