《刨洋芋》是一首山西地方民歌，屬於小調，也被稱為沂蒙山小調。這首歌生動地表現了農民的勞動生活，用敘事的口吻先敘述刨洋芋的過程，最後抒發收穫後的喜悅心情。整首歌曲在寫實的基礎上含蓄地表露了勞動者也是歌唱者的內心世界，可以說是借景抒情的一首佳作。歌曲用起興的方法開始，而後又集敘事與抒情為一體，短小精悍，頗具雋永之藝術魅力。
《刨洋芋》是一首山西地方民歌，屬於小調，也被稱為沂蒙山小調。這首歌生動地表現了農民的勞動生活，用敘事的口吻先敘述刨洋芋的過程，最後抒發收穫後的喜悅心情。整首歌曲在寫實的基礎上含蓄地表露了勞動者也是歌唱者的內心世界，可以說是借景抒情的一首佳作。歌曲用起興的方法開始，而後又集敘事與抒情為一體，短小精悍，頗具雋永之藝術魅力。