炮製中藥的方法主要包括以下幾種：
修製法。這種方法涉及對藥材進行純淨處理、粉碎處理或切制處理。純淨處理包括使用手工或機械挑、篩、簸、刷、刮等方法去除泥土雜質和非藥用部分。粉碎處理則包括搗、碾、研、磨、銼等方法，以改變藥物的外形，滿足調劑、製劑和其他炮製法的需求。切制處理則是將藥材切成片、段、絲、塊等各種形狀，以便於藥物有效成分的溶出和調劑使用。
水製法。這種方法是通過洗、潤、漂、水飛等辦法對藥物進行炮製。目的是清潔藥物、軟化藥物、調整藥性。常用的水製法包括漂洗、浸泡、悶潤等。
火製法。這種方法包括炒、炙、煅、煨等方法，涉及將藥物經火加熱處理。炒法包括炒黃、炒焦、炒炭等，炙法是用液體輔料拌炒藥物，煅法是將藥物用猛火直接或間接煅燒，煨法是用濕麵粉或濕紙包裹藥物，置熱火炭中加熱。
水火共製法。這種方法主要是採用煮、蒸、淬、水燙等方法，既用水又用火對藥物進行炮製。
其他製法。這些是比較特殊的炮製方法，如制霜、發酵、精製、藥拌等，旨在改變藥物原有性能、增加新的療效、減少毒性或副作用。
這些方法在中藥炮製過程中經常被套用，以確保藥材的質量和藥效。