剁椒是什麼口味

辣而鮮鹹

剁椒的口味是辣而鮮鹹，口感偏重。

剁椒是一種以紅辣椒和食鹽等為原料製成的辣椒製品，可以直接食用或用作菜餚的佐料。剁椒在不同地區有不同的特色，如湖南的剁椒帶有微酸和甜味，而湘西的剁椒則具有獨特的酸味。總體來說，剁椒的口味辣而鮮鹹，是一種非常開胃的調味品。