剁椒皮蛋

剁椒皮蛋是一道美味的菜餚，主要原料包括皮蛋、剁椒、鮮醬油、香醋、大蒜和香蔥。以下是其製作步驟：

將皮蛋剝去皮，每個切成六瓣或四瓣擺在盤中。

大蒜、香蔥、姜分別切末。

取一小碗放入切好的蔥姜蒜末，加入一茶匙鮮味醬油和一茶匙香醋。

炒鍋置火上，放少許油，放入兩勺剁椒小火煸香，煸香的剁椒放入調料碗中。

調好的料汁倒入皮蛋上，風味獨特的剁椒皮蛋就做好了。