削好芋頭的保存方法有多種，以下是幾種常見的保存方法：
冷藏保存。將削皮的芋頭放入密封袋或保鮮盒中，然後放入冰箱冷藏室，這種方法可以保存2到3周。
冷凍保存。將削皮的芋頭切成塊狀或片狀，放入密封袋或冷凍盒中，在冷凍狀態下，芋頭可以保存3到6個月。
蒸煮後冷凍保存。將芋頭蒸煮至熟透，冷卻後放入密封袋或冷凍盒中，這種方法同樣適用於芋泥。
淡鹽水保存。將削皮的芋頭放入淡鹽水中，可以防止氧化變色，但這種方法保存時間不宜過長。
小蘇打保存。使用小蘇打水浸泡去皮的芋頭，可以防止變色。
無論採用哪種保存方法，都應確保芋頭乾燥且存放在陰涼通風的地方，以延長其新鮮度，同時避免與其他有強烈氣味的食物存放在一起，以防芋頭吸收異味。定期檢查保存的芋頭，及時處理任何變質或腐爛的部分，也是重要的注意事項。