剩菜放冰櫃可以保存的時間取決於多種因素，包括食物的種類、存放條件等。一般來說，剩菜最好在兩個小時內放入冰櫃或冷凍箱中，以避免細菌的繁殖。
對於肉類，可以在冰櫃中保存3~4天，而米飯、麵食等煮熟的穀物也是3~4天，蔬菜則建議新鮮食用，如果必須保存，應放在密封容器中並儘快食用。
美國農業部建議，剩菜可以冷藏3~4天或冷凍3~4個月。然而，這可能不適用於所有類型的剩菜，因為不同種類的食物在保存時間和條件上有所不同。例如，煮熟的肉類和米飯可以保存3~4天，而蔬菜則建議在冰櫃中保存1~2天。
總的來說，剩菜的最佳保存時間是冷藏不超過3~4天，冷凍不超過3~4個月。但是，為了確保食品安全和健康，建議在食用前檢查食物的新鮮度和是否有異味。如果剩菜已經出現變質或異味，應避免食用。