剩菜盲盒是什麼意思

剩菜盲盒是指餐飲商家將臨期或當日未售出的食品，以隨機組合的方式打包成盲盒，以折扣價格出售給消費者的一種商業模式。

剩菜盲盒的概念最早源於丹麥，後來在全球範圍內得到推廣。這種模式不僅讓消費者以較低的價格嘗試到原本價格較高的食品，還為商家提供了一種清理庫存、減少食物浪費的有效方式。然而，由於盲盒的隨機性，消費者無法預先知曉具體內容，可能會購買到不合口味的食物，導致二次浪費。