加底是什麼

"加底"是一箇餐飲術語，主要用於茶餐廳等餐飲場所。當顧客點餐時，主食如米飯、麪條等被稱爲“底”。如果顧客覺得飯量不夠，可以讓服務員“加底”，也就是增加主食的分量。相反，如果顧客覺得飯量過大，可以說“扣底”，即減少主食的分量。"加底"也可以是對增加小料、口感物的簡稱。例如，“炒底”的意思就是將白米飯改爲炒飯。