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包粽子方法

包粽子方法有很多種,以下為您提供三種:

紅糖大棗粽子包法:

糯米加水泡5小時左右;粽子葉用開水煮透備用;紅糖加水熬製成紅糖水倒入泡好的糯米中;大棗洗淨備用。

取兩片粽葉,將兩頭減掉後再重疊在一起,然後捲成三角形。

先放入一部分糯米,然後放入大棗,再用糯米填滿。

將粽葉的兩邊往下疊在一起,再往一旁摺疊,最後用草繩捆上即可。

紅豆蜜棗粽子包法:

取兩片洗淨的粽葉,滑面朝上,兩片粽葉相對而放(不要完全重疊),在中間折成一個漏斗狀。

放上一勺拌好的紅豆糯米,用勺子按壓緊實,然後放入一個蜜棗,再放上紅豆糯米把蜜棗蓋住並按壓緊實。

拇指和無名指將兩邊的粽葉向中間按壓,然後把上面的粽葉向下蓋住,再把兩邊的粽葉向下按壓,這樣就包好了一個三角粽子,最後用繩子纏緊即可。

五花肉蛋黃粽子包法:

五花肉洗淨後切塊,加入調料醃製5小時以上;糯米洗淨後泡2~3小時,然後調味拌均;乾香菇泡發後洗淨切小粒,放入糯米中拌勻;準備生鹹蛋黃。

取兩片粽葉,捲成一個漏斗狀,先放入一部分糯米,然後放入五花肉和鹹蛋黃,再用糯米填滿,把粽葉的兩邊往下疊在一起,最後用草繩捆上即可。