包肉的做法有很多種，這裡提供兩種常見的做法。
鍋包肉的做法如下：
準備蔥姜和大蔥切成絲，加水浸泡。再切點胡蘿蔔絲作為配色。
豬裡脊肉三百克切成片，一般切16到18片左右，片要切得稍微厚一點。
切好的裡脊肉加鹽，蔥姜水，用手抓勻，多抓一會兒讓肉充分吸收水分，然後醃製5分鐘。
鍋包肉的掛糊一定要用土豆澱粉，以1:1的比例加水抓成糊狀。放入醃好的肉片攪拌均勻。
鍋里放多一點的油，燒熱至180度左右後轉小火。下入肉片，肉片下鍋的時候先拖一下再分開放，以免粘連。大概炸兩分鐘左右，待肉片定型成淺黃色撈起。再將油溫升至兩百度以上，將肉片下鍋復炸30秒，待肉片邊緣呈紅色即可出鍋備用。
調一個糖醋汁，白糖100克加白醋30克、醬油5克以及鹽和一點清水攪勻化開。再加入水澱粉下鍋燒至湯汁濃稠，蔥姜胡蘿蔔絲。再倒入肉片，快速翻炒幾下後即可起鍋裝盤。
肉包子做法如下：
將肉餡準備好，加入適量的調味料（如鹽、糖、生抽、味素）攪打均勻。
麵團的所有材料（麵粉、酵母、糖、油、溫水）混合在一起，揉成光滑的麵團，覆蓋保鮮膜發酵至兩倍大。
發好的麵團揉搓排氣，分成小劑子，每個小劑子擀成中間厚四周薄的麵皮。
放入適量的肉餡，包成包子形狀。
包好的包子進行二次發酵，然後放入蒸鍋中，冷水上鍋蒸15分鐘，關火後悶3分鐘即可開鍋食用。
這兩種做法都能製作出美味的包肉食品，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。