包菜包子的做法主要分為準備麵團、製作包菜餡料、包製包子和蒸製包子幾個步驟，以下是具體的操作過程：
準備麵團。在一個盆中，加入500克普通麵粉、5克酵母粉和一勺白糖，促進酵母發酵，攪拌均勻後，用大約260毫升的溫水（約35度）和面，邊倒邊攪拌，直至麵團成大面絮狀，然後下手揉成稍微硬一點的麵團，這樣包出的包子形狀好看，且柔軟有勁道，最後蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵至2倍大。
製作包菜餡料。將包菜從中間對半切開，去除硬心（可用於製作鹹菜），然後將包菜切成細絲並在開水中焯燙約1分鐘，之後放入涼水中過涼以保持翠綠色，擠乾水分後切碎，準備100克花生米，清洗乾淨後炒至虎皮色放涼，然後打碎，將蔥切成蔥花，將花生碎、蔥花、食鹽、五香粉和麻辣鮮放入包菜中，淋上熱油攪拌均勻。
包製包子。麵團發酵好後，取出在案板上揉一揉排出空氣，再搓成長條，切成大小均勻的劑子，每個劑子揉圓後擀成邊緣薄中間厚的包子皮，放上餡料，用自己習慣的手法包起來。
蒸製包子。將包好的包子均勻擺放在蒸籠里，醒發15分鐘後，水開後蒸20分鐘，關火後悶3分鐘。
這樣美味的包菜包子就完成了。