北京作為中國的首都，擁有豐富的家常菜美食。其中，以下幾種被廣泛認為是最好吃的家常菜：
北京烤鴨。這是北京的代表性美食，選用優質的北京填鴨，經過特殊的烤制工藝，使鴨肉皮酥肉嫩、香氣四溢。烤鴨常與薄餅、蔥絲、黃瓜等食材搭配食用，口感豐富。
老北京炸醬麵。這是一道傳統的京菜，以獨特的炸醬和麵條聞名。炸醬由黃醬、肉末等食材炒制而成，香氣濃郁，搭配麵條食用，味道鮮美。
糖火燒。這是北京的傳統小吃之一，外皮酥脆、內里軟糯，甜而不膩。它由麵粉、芝麻醬、紅糖等食材製成，烤制後散發出誘人香味。
爆肚。這是一道傳統特色菜，以豬肚為主要食材，口感鮮嫩，經過快速翻炒後呈現脆爽口感。
豆汁兒焦圈。這是北京的傳統早餐之一，具有獨特的酸味和香氣。豆汁兒焦圈由豆汁、焦圈等食材製成，可搭配鹹菜、醬菜食用。
滷煮火燒。這是北京的傳統小吃，以豬腸、豬肺和麵粉為主要食材，燉煮後吸收湯汁味道，呈現濃郁香味。
炒肝。這是一道傳統特色菜，以豬肝、豬腸等內臟為主要食材，口感鮮嫩，經過快速翻炒後呈現脆爽口感。
豌豆黃兒。這是北京的傳統小吃之一，以豌豆為主要食材，口感細膩，甜而不膩。
羊蠍子火鍋。這是北京的傳統特色菜之一，以羊肉、蠍子等食材為主，口感鮮美，經過慢燉後呈現濃郁香味。