北京的麵食種類豐富，每家麵館都有其獨特的風味。根據搜尋結果，以下是一些被多次提及的受歡迎的麵食店鋪：
胖妹面莊。以其豌雜麵著稱，微辣程度足以讓人回味無窮。
勇盛牛肉麵。以其紅燒牛肉麵受到歡迎，位於朝陽區，是北京人氣麵館之一。
方磚廠69號炸醬麵。以其傳統北京炸醬麵風味聞名，適合喜歡地道的北京味道的食客。
宇飛牛肉麵。以其牛肉麵著稱，特別是滷蛋的搭配方式，是雙井地區的網紅麵館。
怡己·三ツ矢堂。提供柚子風味蘸面，是日式麵食愛好者的首選。
CAPAERSH開府萊舍。以其番茄貝斯托義大利麵聞名，是望京地區人氣麵館之一。
安妮義大利餐廳。提供意式肉醬千層面和義大利麵，味道絕佳。
TIAGO SELECT。提供煙燻三文魚蘆筍奶油芝士斜管面，是義大利麵中的佼佼者。
熱大叔熱乾麵 。提供牛肉熱乾麵 ，曾是網紅小攤，現已有多家分店。
蔡林記。也是熱乾麵 的老字號，值得嘗試。
此外，還有新川麵館的涼麵、擔擔麵，陝面居的油潑扯麵等，都是北京值得品嘗的麵食。每家麵館都有其獨特之處，可以根據個人口味偏好進行選擇。