肉用鴨品種
北京鴨是一種著名的肉用鴨品種，原產於中國北京。它的全身羽毛爲純白色，略帶乳黃光澤，體型碩大豐滿，體軀呈長方形，構造均勻雅觀。北京鴨的頭部爲卵圓形，喙扁平，呈橘黃色；脛、蹼爲橙黃色或桔紅色。
北京鴨的肉質肥美，生長髮育快，育肥性能好，是製作北京烤鴨的優質原料。北京烤鴨作爲北京的著名菜餚，享譽世界。北京鴨的養殖歷史悠久，據考證，其起源可以追溯到明代，與運河的漕運有關。在明永樂年間，北京鴨因其優良的肉質和適應性而得到廣泛養殖和推廣。
此外，北京鴨也是中國農產品區域公用品牌，2017年獲得了國家農產品地理標誌登記保護。