千利休（1522年—1591年4月21日），原名田中與四郎，是日本戰國時代至安土桃山時代的茶道宗師，被譽為「茶聖」。他出生於和泉國的堺市，來自一個經營魚產品的商人家庭。
千利休自幼對茶道產生濃厚興趣，17歲時拜北向道陳為師，學習書院茶，後來又師從武野紹鷗，學習寂茶。他在1540年繼承了父親的魚商生意，但很快放棄了商業活動，全心投入茶道。1585年，豐臣秀吉在皇宮舉行茶會，向正親町天皇獻茶，並接受天皇賜予的「豐臣」之姓，千利休因此被賜名「利休」。
千利休的茶道理念強調「和、敬、清、寂」，對日本茶道的發展產生了深遠影響。他不僅是一位傑出的茶人，還參與了政治活動，成為豐臣秀吉的茶頭，並在茶道實踐中融入園藝、建築、花木等多個方面，將茶道發展成為一種綜合文化體系。
然而，千利休的晚年並不平靜。他因捲入豐臣政權內的政治鬥爭、風格氣度不被豐臣秀吉所喜，以及聲勢過大被秀吉所忌憚等原因，最終在1591年豐臣秀吉的命令下切腹自盡。他的死標誌著一個時代的結束，但他的茶道理念和實踐仍然影響著日本文化，特別是茶道和美學領域。