千張是什麼東西

豆製品

千張是一種豆製品，也可以被稱爲豆腐皮或百葉。

千張是一種薄的豆腐乾片，色澤偏白。在中國不同地區，千張有不同的稱呼，例如在北方某些地區稱爲幹豆腐，在廣東地區則有“百葉”的叫法。千張是一種高蛋白低脂肪的食物，含有豐富的蛋白質、礦物質、不飽和脂肪酸、維生素、鈣、鐵、氨基酸等營養物質。千張可以涼拌、清炒或煮食，是一種常見的食材。