南乳炒連耦

南乳炒蓮藕是一道美味的家常菜，具體做法如下：

將蓮藕清洗乾淨，去皮，切成薄片。蓮藕片可以浸泡在清水中，以防氧化變黑。

在熱鍋中加入適量的油，先爆香切碎的蒜頭，然後將蓮藕片倒入鍋中翻炒。

在鍋中加入少許鹽和適量的水，翻炒至蓮藕稍微軟化。

加入適量的南乳（又名紅腐乳），繼續翻炒，使南乳均勻塗抹在蓮藕片上。

最後，加入適量的雞粉和白糖調味，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜不僅美味，而且低熱量，適合想要控制體重的人群。蓮藕可以選擇嫩的，這樣炒出來的藕片更加脆口。