切南瓜皮的方法有多種，以下是幾種常用的方法：
塊狀剖皮法。首先將南瓜清洗乾淨，然後切成小塊，在菜板上直接用刀把皮切掉。
浸泡法。將南瓜放入鍋子或盆子裡，用煮沸的熱水從上淋在南瓜上，直至淹過南瓜，悶蓋2分鐘後，將南瓜挖出來，這樣只剩下一張南瓜皮。
削皮法。用刀從頂部中央部分向下切割，或者使用削皮器，類似給土豆削皮的方式給南瓜削皮。
清蒸法。將南瓜放入電鍋里，外鍋加入少許水，蒸3～5分鐘後，用勺子或刀子將南瓜挖出來，這樣只剩下一張南瓜皮。
微波法。在南瓜表面用叉子戳幾個洞，放進微波爐分次加熱3～5分鐘，加熱後用勺子或刀子挖出南瓜。
選擇哪種方法取決於個人偏好和南瓜的特性。如果南瓜皮較厚，可能需要使用更強大的工具，例如刀子或削皮器。如果南瓜皮較薄，使用叉子或微波爐加熱可能更為方便。