製作南瓜吐司的步驟如下：
南瓜去皮切塊，蒸熟或微波爐加熱至熟。
將蒸熟的南瓜搗成泥狀。
將牛奶、白糖、雞蛋、麵粉、酵母粉和南瓜泥混合，放入麵包機或廚師機中。
啟動機器和面，和面過程中加入黃油，繼續和面直至形成手套膜狀。
將麵團取出，放置在碗中或麵包機內，蓋上保鮮膜進行第一次發酵，通常需要大約1小時，至麵團發至兩倍大。
發酵好的麵團需要排氣，分成小份，鬆弛15~20分鐘。
每個小麵團擀成長舌狀，然後捲起，放入吐司模具中。
將麵團進行第二次發酵，通常需要40~60分鐘，至麵團發滿模具。
在發好的麵團表面刷上蛋液或牛奶，撒上一些裝飾性材料（如酥粒）。
將吐司放入預熱好的烤箱中，上下火160~180度，烤制30~45分鐘。
烤制完成後，取出吐司，震出熱氣後脫模，放置冷卻架上進行冷卻。
根據個人口味和麵包機的不同，可以適當調整配料比例和步驟細節。