南瓜屬於葫蘆科南瓜屬的蔓生草本植物。它原產於南美洲，並在明代傳入中國。南瓜是一種短日照植物，喜歡溫暖的氣候並且能夠耐受乾旱。在栽培過程中，南瓜對土壤的要求不嚴格，但最適宜的生長條件是肥沃、中性或微酸性的沙壤土。南瓜的營養價值豐富，含有維生素、果膠、氨基酸等營養成分。中醫認爲南瓜具有解毒、保護胃黏膜、防癌等功效。南瓜的產量大，易於成活，因此在饑荒年代可以作爲糧食的替代品。在中國江南地區，立春時會喫南瓜以示迎春。而在許多西方國家，萬聖節期間會將南瓜雕成南瓜燈籠，用以驅邪避鬼和慶祝節日。
南瓜屬於葫蘆科南瓜屬的蔓生草本植物。它原產於南美洲，並在明代傳入中國。南瓜是一種短日照植物，喜歡溫暖的氣候並且能夠耐受乾旱。在栽培過程中，南瓜對土壤的要求不嚴格，但最適宜的生長條件是肥沃、中性或微酸性的沙壤土。南瓜的營養價值豐富，含有維生素、果膠、氨基酸等營養成分。中醫認爲南瓜具有解毒、保護胃黏膜、防癌等功效。南瓜的產量大，易於成活，因此在饑荒年代可以作爲糧食的替代品。在中國江南地區，立春時會喫南瓜以示迎春。而在許多西方國家，萬聖節期間會將南瓜雕成南瓜燈籠，用以驅邪避鬼和慶祝節日。