南瓜的保存方法有多種，具體取決於你是否計劃長期保存或者是否已經切開了南瓜。以下是一些有效的保存方法：
抹鹽法。首先清除南瓜中心的籽和內膜，並吸乾表面的水分，然後在切口上抹上一層鹽，可以幫助減少水分流失，使南瓜在室溫下保存約1周。
保鮮紙保存法。清除南瓜中心的籽和內膜，吸乾水分後用保鮮紙包裹，放入冰櫃的蔬菜水果格中，可以保存大約5到6天。
冷藏保存法。先將南瓜洗淨，吸乾水分後切成小塊，放入密實袋中，擠出空氣後放入冰櫃冷藏，完全冷凍的南瓜可以保存約1個月。
先蒸熟再保存。可以將南瓜蒸熟並徹底放涼後保存，蒸煮過的南瓜更適合長期保存。
風乾法。將南瓜放在乾燥、通風良好的地方，使其自然風乾，減少腐爛的可能性。
乾燥保存法。將南瓜切成塊狀後蒸煮，然後晾乾裝入乾燥容器中密封保存。
罐裝保存法。將南瓜切成小塊煮熟後裝入乾淨的罐子中，加入適量的糖或鹽減少細菌生長，可長期保存。
對於切開的南瓜，可以使用保鮮膜或保鮮袋覆蓋切口並存放於冰櫃中，以防止乾燥和腐爛。最重要的是選擇新鮮的南瓜，並確保儲存環境乾燥、通風良好，避免陽光直射。定期檢查南瓜的狀態，如有腐爛應及時處理。