南瓜糕製作

製作南瓜糕的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：

將南瓜去皮去籽後切成薄片，放入蒸鍋中蒸約15分鐘，直到南瓜變軟。

蒸好的南瓜用勺子壓成泥，加入白糖、酵母粉和無鋁泡打粉攪拌均勻。

加入雞蛋，繼續攪拌，分次加入麵粉，直至攪拌成細膩無顆粒的麵糊。

在模具內刷一層油，倒入麵糊，用鏟子抹平表面。

將模具放入蒸鍋中，大火燒開後轉中火蒸約30分鐘。

蒸好後燜5分鐘再開蓋，稍微冷卻後脫模。

這種做法可以製作出蓬鬆暄軟的南瓜糕。可以根據個人喜好添加不同的配料，如紅棗、葡萄乾或其他乾果。