南瓜豆腐糊是一種營養豐富的嬰兒輔食，適合剛開始添加輔食的寶寶。製作方法如下：
準備材料：嫩豆腐50克，南瓜60克，蛋黃1個。
南瓜處理：南瓜切片後蒸熟，可以用筷子輕鬆夾斷來判斷是否熟透。蒸熟後搗成泥狀備用。
豆腐處理：嫩豆腐焯水煮熟，切成細丁。焯豆腐時最好放在勺子中，以免豆腐散開。
混合食材：將南瓜泥放入鍋中，加入適量水煮開。然後加入豆腐丁，燒開後繼續煮1-2分鐘，確保所有食材熟透。
加入蛋黃：將整個蛋黃加入鍋中，攪散後燒開。蛋黃在加入前不需要打散，直接倒入鍋中後攪散即可。
調味：不加任何調料，保持食物的自然味道。
南瓜豆腐糊做好後應放溫，然後餵給寶寶食用。整個過程要小火，以防止糊鍋。這種輔食適合對所有食材不過敏的寶寶，且量應根據寶寶的食量調整，避免浪費。