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南瓜面包怎么做

南瓜麪包的做法有多種版本,這裏介紹一種比較詳細的做法。首先需要準備南瓜、高筋麪粉、酵母粉、白糖、雞蛋、牛奶、黃油等材料。具體步驟如下:

南瓜去皮去籽後切成薄片,蒸熟後壓成南瓜泥,加入白糖和酵母粉,攪拌均勻後加入雞蛋,多次少量加入高筋麪粉,攪拌成幹絮狀,加入油,揉成麪糰。

麪糰揉好後,放在溫暖處發酵至兩倍大。

發酵好的麪糰排氣後,分成小份,每份搓長條後擀成牛舌狀,捲起來整理成麪包形狀。

在烤盤上擺放好麪包生胚,進行二次發酵。

發酵完成後,表面刷上蛋液,可以撒上椰蓉或南瓜子作爲裝飾。

將麪包放入預熱至180度的烤箱中,烤制約20~25分鐘,直到表面金黃。

烤好後取出,稍微冷卻後即可食用。

這個方法適用於使用烤箱製作南瓜麪包。根據個人口味和烤箱的特性,可以適當調整配料和烘烤時間。