煎南瓜餅的方法如下：
準備南瓜。將南瓜洗淨，去皮去籽，切成小塊或片狀。
蒸南瓜。把切好的南瓜放入蒸鍋中，蒸約10到20分鐘，直到變軟。
搗成泥。蒸好後，將南瓜搗成泥狀，可以用勺子或攪拌器來操作。
加入糯米粉。在南瓜泥中逐漸加入糯米粉，以調整麪糰的軟硬程度，直到揉成光滑的麪糰。
分劑成型。將麪糰分割成小劑子，每個劑子輕輕揉圓後壓扁，可以製作成各種形狀，如圓形或餅狀。
煎制南瓜餅。在平底鍋中刷一層油，將南瓜餅放入鍋中，用小火慢慢煎制，直到兩面金黃，可以根據需要加入少許水，蓋上鍋蓋稍燜，以幫助南瓜餅熟透。
調味與裝盤。煎好的南瓜餅可以根據個人喜好撒上少許白糖或芝麻增加風味，然後即可出鍋裝盤。
這種做法簡單易學，不僅能享受到南瓜的清甜，還能體驗到煎制食物的樂趣。