印度人用手喫飯的習慣是由多種文化、宗教和社會因素綜合影響的。具體如下：
宗教原因。印度是一箇宗教信仰盛行的國家，印度教徒占人口大多數，他們視食物爲神賜予的禮物，因此認爲以手接觸食物是對神的尊重和感恩。
食物的特性。印度食物通常做成糊狀，便於用手抓取。
氣候的影響。印度大部分地區屬於熱帶氣候，夏季炎熱，因此冷食更爲常見，用手抓取冷食既涼爽又適合自然環境。
衛生和方便性。印度人認爲使用手直接接觸食物更爲衛生，且有助於感受食物的溫度，避免燙傷。
文化和社會因素。印度社會中存在種姓制度，不同種姓的印度人在用餐時的衛生習慣有所不同，但用手喫飯被廣泛接受。
食物的形態。印度主食以米飯或餅爲主，食物形態適合用手直接攝取。
飲食習慣的演變。隨着時間的推移，用手喫飯已經成爲印度人飲食習慣的一部分，代表了他們對食物的尊重和自然接受方式。