卷尖是一種美味的傳統菜餚，主要通過將肉餡和雞蛋結合在一起烹飪而成，不同地區的做法略有差異，但通常包括以下步驟：
準備肉餡。選擇肥瘦相間的豬肉（如五花肉），切成小塊後與蔥、姜一起剁成肉餡，或者使用絞肉機絞碎。
調味。在肉餡中加入鹽、雞精、十三香、香油等調味料，有的做法中還會加入雞蛋、紅薯澱粉等增加黏性和口感。
攤雞蛋皮。在熱鍋中用少量油攤開雞蛋液，製成薄餅狀的雞蛋皮。
卷制。將調好味的肉餡均勻鋪在雞蛋皮上，兩邊先折一下，再從一頭捲起，形成卷尖。
蒸製。將卷尖放入蒸鍋中蒸熟，蒸製時間根據卷尖的大小和厚度而定，一般為20到30分鐘。
切片食用。蒸熟後冷卻，切成片狀即可食用。可以搭配蔥絲、薑絲、豆腐乳等調料一起蒸食，或者炸至金黃後食用。
不同的地區和家庭可能會有各自獨特的做法和風味調整，但基本原理是相同的。