卷粉是一種流行的食品，源自不同的地方和文化。以下是關於卷粉起源的幾種說法：
越南卷粉：越南卷粉，也稱為越南粉卷或越南小卷粉，是一種以米漿、木耳等為主要材料製作的食品。據說這種食品的由來已不可考，但有一種說法是，它起源於滇越鐵路運行後，一些越南百姓為了謀求生計，開始在滇越線上賣這種用大米做成的卷粉。另一種說法是，卷粉起源於河內清池縣。
雲南卷粉：卷粉也是雲南米食三姐妹（米線、餌塊）之一，是雲南省的特色小吃。
漾濞卷粉：漾濞卷粉是雲南省大理州漾濞縣的特色小吃，據說它的發源地屬於越南，後來傳到雲南開運、貴州、廣西一帶，並在1980年左右在漾濞流行開來。
廣東卷粉：卷粉又名腸粉，源於廣東羅定，據說這種粉在唐代就已經出現，後來逐漸流行開來。
綜上所述，卷粉的起源地可能包括越南、雲南、廣東等地，具體起源已無法考證，且各地的卷粉在製作和配料上可能有所不同。