卷粉是什麼做的

大米

卷粉是一種以優質大米為主要原料製成的食物。

這種食物在南方地區尤為常見，製作過程通常包括將大米磨成米漿，然後通過蒸製的方式製成一張張薄而圓的米片。在不同的地區，卷粉的製作方法和風味會有所不同。例如，在雲南，除了普通的大米外，還會使用紅米、紫米等彩色米來製作不同顏色的卷粉。在製作卷粉時，通常會添加各種餡料，如肉末、香菇、雲耳、胡蘿蔔等，以及特製的醬料和佐料，如熟油辣子、臘醃菜、桃醋等，以增加風味。卷粉的味道和口感因地區和製作方式的不同而有所差異，但普遍以其獨特的口感和風味受到人們的喜愛。