原牛有兩種不同的含義，具體如下：
原牛是一種已經絕種的牛科動物。原牛（學名Bos primigenius）是一種體型龐大、力大無比的牛科動物，略小於象，色彩獨特，速度超群。它們無法被馴化，具有多種家牛已消失的特徵。研究人員推測原牛是家牛的祖先。不幸的是，由於人類的捕殺和其他因素，原牛已經滅絕。
原牛也指一種未經過水洗等工藝處理的原始牛仔褲。這種牛仔褲直接使用工廠生產的牛仔布卷上的面料製作而成，保留了牛仔布最原始的狀態。這種牛仔褲也被稱為RAW DENIM或DRY DENIM，它們未經脫漿處理，被認為是相對原始的牛仔狀態。