去皮椰子的保存時間取決於其成熟度和是否添加了保鮮劑。以下是去皮椰子在不同條件下的保存時間：
普通椰子（成熟度適中）去皮後保存時間一般為5-7天。
嫩椰子（表皮青色）去皮後的保存時間較短，大約為2-3天。
老椰子（表皮黃色，果肉緊實）去皮後可以常規保存20天左右。
青皮嫩椰子（未完全成熟）去皮後保存時間相對較短，大約為10天左右。
青皮老椰子（水分較少）去皮後保質期相對較長，可以保存15天左右。
去皮嫩椰子（已經成熟的椰子）去皮後保存時間較短，大約為8天左右。
椰子王（經過人工去皮加工處理）去皮後通常可以保存1個月左右。
需要注意的是，去皮椰子在常溫下保存時間較短，一般為3到5天。如果添加了保鮮劑，去皮嫩椰子的保存時間可以適當延長至8天。此外，未去皮的椰子保質期會比去皮的椰子長一些，一般在3-4周左右。
在保存去皮椰子時，建議使用PE膜、PVC膜或石蠟塗膜包裝，以延長其保存時間。在12℃的條件下，用PE膜包裹的可保存28天，用PVC膜包裹的可保存30天，用石蠟塗膜包裝的可獲得49天的貨架期。