叉燒包的餡料是什麼

叉燒肉

叉燒包的餡料主要是叉燒肉。以下是製作叉燒肉餡的詳細步驟：

準備五花肉丁、洋蔥切丁。

在鍋中煸炒五花肉丁至出油脂，再加入洋蔥丁炒香。

加入叉燒醬、白糖、耗油、生抽、老抽、澱粉、食鹽和清水，攪拌均勻後燉煮30分鐘直至湯汁粘稠。

將煮好的肉餡放冰箱冷凍2小時以上或冷藏一夜凝固。

這種餡料使得叉燒包具有獨特的風味和口感。