取士制度，即選拔官員的制度，在中國歷史上經歷了多次演變。以下是不同朝代的取士制度：
察舉制。漢朝時期的一種選拔官員的制度，由地方官根據一定的科目和標準選拔人才，並推薦給皇帝，由皇帝親自考試策問，根據成績授予官職。
九品中正制。魏晉南北朝時期實行的制度，中央政府在全國各地設定中正官，負責將管轄範圍內的士人根據才能分成九等，然後推薦給政府。
科舉制。隋朝開始實行，唐朝時期得到完善，宋朝時期進一步發展的制度。通過定期舉行的考試，選拔官員。科舉考試分為三級：省級的鄉試，及格者稱為舉人；舉人到京城參加會試，及格者稱為貢士；貢士參加皇帝主持的殿試，考中者稱為進士。進士的前三名分別稱為狀元、榜眼和探花。中舉的知識分子可以享受一些特權，如免除差役和稅糧，而且幾乎所有進士都能獲得官職。
八股取士。明朝時期實行的科舉制度，考試內容限定在四書五經範圍內，文體嚴格限於八股文，考生不能發揮個人見解。這種制度被用來限制知識分子的思想自由，許多考中的官員成為皇帝的忠順奴僕。
這些制度各有優劣，但共同點在於它們都是中國歷史上選拔官員的重要方式。