四川菜系 口袋豆腐是四川菜系中的一道 傳 統名菜。 它以豆腐 為主要食材，因其 獨特的烹 飪方式，使得成菜 後的豆腐形 狀似口袋而得名。 這道菜以其 湯汁 濃稠、乳白色，味道 鹹 鮮而醇香，外 層嫩滑而 內里柔 軟的特 點而 聞名。