古代香料 種 類繁多， 包括沉香、檀香、 龍涎香、麝香、 樹 蘭、 當 歸、芹菜籽、 歐洲白 樺、依 蘭、芳樟、肉桂等。其中，部分香料的介 紹如下：
沉香。被 譽 為香料界的 「天花板 」，主要 產自中 國海南 島和 東南 亞地 區， 頂 級沉香 價格昂 貴。
檀香。古代主要 產自印度，具有 獨特的檀香味道， 優 質老山檀 價格一般。
龍涎香。是抹香 鯨 胃裡的分泌物， 經 過 數 十年到 數 百年氧化 後形成，品 級越高，氧化 時 間越 長。
麝香。由雄性麝鹿性成熟 後分泌的淡 黃色分泌液 積聚在香囊中形成。
樹 蘭。 屬於楝科植物，主要分 布在福建、 廣 東一 帶，取香部位 為花 與 葉。
此外，古代的 薰香香料 還 包括杜衡、月麟香、甘松、 蘇合、安息、 鬱金、捺多、和 羅、丁香、 烏沉香、白 腦香、白芷、 獨活、三柰、藿香、藁本、高良姜、茴香、木香、母丁香、 細辛、大 黃、乳香、伽南香、水安息、玫瑰瓣、冰片等。 這些香料不 僅在香 氣上各有特色， 還在美容、烹 飪、宗教、 醫 藥和香水 製作等 領域 發 揮 著重要作用。例如，檀香和依 蘭等具有美容功效，能滋 潤 皮膚、保 濕和平衡油脂分泌；在烹 飪中，香料可以增 強 菜餚的香 氣和味道。通 過 對 這些香料的研究和 套用，可以更好地理解中 國文化的 獨特魅力和深厚底 蘊。